La Lavanda stoechas, coneguda com “Lavanda Papallona” per les seves brà­ctees florals que sobresurten com ales de papallona, és la varietat de lavanda de floració més precoç i de major impacte visual. Floreix a la primavera amb capítols compactes i densas de color porpra intens coronades per brà­ctees lila-violetes que les fan inconfusibles i molt ornamentals. L’aroma és diferent i més intensa que la lavanda anglesa. Perennifòlia, de port compacte i arbustiu, és ideal per a rocaies, bordures mediterrànies i jardins aromàtics secs d’Andorra.